奥田政行 著『パスタの新しいゆで方 ゆで論』【書籍】

AUI-AŌ Design（アウイ-アオ デザイン）の佐藤一樹さんのご紹介からのラクア書店の加藤さんとの出会いから、山形を代表する名イタリアンのシェフ、奥田政行さんの『ゆで論』の制作をご一緒させていただきました。奥田シェフに工場に来ていただき、印刷のスタートボタンを直々に押していただいたことが思い出深いです。奥田さんは科学的であり、感性も鋭い。人柄も良くて、料理だけでなく、地域のことなど勉強熱心なことに感銘を受けます。2025年、料理本のアカデミー賞とも言われる「グルマン世界料理本大賞」にて、30周年ベスト・オブ・ベスト賞「INOVATION & CREATIVITY賞 (革新と創造性の賞) 」を受賞されました。改めて関わることができて大変光栄です。